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デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
揚げたて天ぷら!!

16日(月)の昼食時に揚げたて天ぷら

召し上がっていただきました。
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ディのフロアーで揚げます。

安全対策万全にします


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調理師さんの手品のような手さばきに、

ただただ見とれるだけです。
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エビ・・・199 155      キス・・・229 155
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おいしそうでしょ

浮かんできたら、中まで
が通っている。

と、いう事なんだそうです(へぇ~っ190
   IMGP7271.jpg156317317317317317
天ぷらをカラッと、パリッと揚げるコツ190

写真は揚げる前に、器ごと氷水で冷やしています。

温度差がカラッパリッを生み出すとの事
IMGP7273.jpg IMGP7259.jpg
キザミ食対応もアツアツのまま行います。

厨房さんとの連携は欠かせません。
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           揚げたて天ぷら199

(エビ・キス・なす・かぼちゃ・しいたけ)

       卯の花の炒り煮

      ブロッコリー辛し和え

     お味噌汁(ゴボウ・人参)

         パイン缶
     半月盆紙はさくら252です

  
おいしいものを頂いている時は、誰もが

嬉しく411なりますよね。

これからも、楽しく、嬉しく、おいしく、安全に

食事を召し上がっていただけるように、心を

くばってまいります。

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【2007/04/18 15:02】 | イベント食 | コメント(0) |
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上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を受託経営しております。

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