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デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
豆腐料理ア・ラ・カ・ル・ト

3月のイベント食は手作り豆腐でした

IMGP0486.jpg  IMGP0487.jpg
ミキサーにかけた大豆を火にかけ、漉し取ります。
残ったものが おから 絞りだしたものが 豆乳です
コピー ~ IMGP0498  コピー ~ IMGP0511  
豆乳に にがり を加え、型に入れます  
くみ豆腐
木綿豆腐
絹豆腐
A 大豆をもちいた豆腐
B 黒豆をもちいた豆腐
C 枝豆をもちいた豆腐

           
IMGP0505.jpg 
               
五目ご飯
      笹盛り掬い豆腐(大豆・枝豆・黒豆)
          卯の花
        すまし汁(湯葉)
          豆乳ケーキ


お豆腐尽くしのお膳です。
デザート(豆乳ケーキ269)が付きました
デザート付きだと心踊りますね。

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[テーマ:今日のランチ! | ジャンル:グルメ]

【2009/03/23 16:30】 | イベント食 |
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プロフィール

上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を受託経営しております。

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