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デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
美味しい物便り~洋食弁当とデザート、そして・・・桜もち!!
皆さん、こんにちは!!

子供の日もおわり、五月の気持ちよい風が吹いている、今日この頃ですね。
今日は、先月に行ったイベント食のご紹介をしていきたいと思います。

4月18日(金曜日)に、楽しんで頂いた『洋食弁当』は、大好評!!
世界各国の料理を1つのお弁当箱に詰めて、提供しました。

CIMG7781(1).jpg


①スペインの『パエリヤ
②イギリスやフランスの『ミートパイ
③フランスの『バロンティーヌ
 ※バロンティーヌとは、お肉をフォアグラやひき肉などを巻き、火を通した料理です。
  まったりとした口当たりが美味しい!!
④フランス、オランダなどの『コロッケ
⑤イタリア、日本の『ナポリタン
 ※パイ生地の中に詰めて提供させて頂きました。
⑥フランスの『ロワイヤル
 ※卵とブイヨンを合わせて蒸した、卵豆腐のような口当たりの料理です。

CIMG7779(1).jpg

CIMG7771(1).jpg こちらは②のミートパイです。
長いパイ生地を、適量に切り分け、ソースをかけて提供させて頂きました。

普段食べなれている物、初めてのものなど、それぞれお味を楽しんで頂きました♪

そして、食後のお楽しみは、やはり『デザート』ですね!
今回は、デザートもしっかり楽しんで頂く為に、おやつの時間にずらして提供させて頂きました。

CIMG7867(1).jpg

・・・皆さん、お食事をしっかり召し上がり、お腹一杯になってしまったので、少ーしお腹を一休み。
デザートだって、手を抜きません。
レアチーズケーキに、果物ソースをあしらって・・・。
召し上がれ!!

さて、翌日の4月19日(土曜日)には、わくわく手作りおやつ~『桜もち』を手作りしました。
栄養士さん達の、試行錯誤の結果、桜の風味漂う、もっちもちの美味しい和菓子が出来上がりました。
CIMG7894(1).jpg  CIMG7902(1).jpg


事前に司会の職員(役得・・・)が味見を行いました。
CIMG7903(1).jpg  『う~ん、デリシャス!!』


生地は2種類、通常の白いものと、食紅を混ぜた淡いピンクのものをご用意しました。
あんこもお好きな量を乗せていただき、大きな口でパクリ。
いつも以上に早く、おやつが無くなったのは、言うまでもありませんね!!


さて、次回の わくわく手作りおやつですが・・・。
6月に『ところてん』を提供させていただく予定です。
蒸し暑い時期にぴったりの、涼しいおやつで、利用者様と癒されたいと思います!



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【2014/04/30 13:50】 | イベント食 |
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上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
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