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デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
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看護師の話【 食中毒 】
食中毒は 年間を通じて発生しますが、特に多発する
傾向が あるため これからの季節 お元気で お過ごし
いただきたいので 看護師 食中毒 について お話し
をしました 

120611 (7)  120611 (1) 
 賞味期限 / 消費期限の違いは・・・・。  

 消費期限 
  製造日から おおむね5日以内   
       その日までに食べなければ衛生上の危害が
      発生する恐れがある 

  賞味期限 
   製造日から おおむね6日以上
     その日を少しくらい過ぎても衛星上の危害が
      あるというわけではないが、開封前であって
      定められた 方法によって正しく保存している
      場合に限る

120611 (4) 120611 (2)
食中毒予防の3原則
  つけない
  増やさない
  やっつける

つけない
  食事の前に手を洗う
  調理中はこまめに手を洗う
  タオルやふきんは清潔なものを使う
  清潔な器具、清潔な食器を使う

増やさない
  冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫はマイナス15℃
   
以下に維持
  冷蔵庫は よく冷えるように 使用量を 7割くらいに抑える
  冷蔵庫の温度が維持できるように 開閉はすばやく

やっつける
  加熱十分に行う
     (めやすは中心部分の温度が75℃で1分間以上)
  温めなおすときは十分に加熱する


食中毒 簡単な予防方法をきちんと守れば予防
   できます 怪しい・・・。
   
と思ったら口にするのはやめましょう
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【2012/06/11 15:46】 | ◆◇健康の話◇◆ |
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プロフィール

上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を受託経営しております。

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