１２月の『イベント食』は豪勢な『ブリ しゃぶ』 です ブリ は今が旬 各テーブルに あつあつのお鍋 を用意鍋奉行 には 調理師、栄養士です 利用者様には 『しゃぶしゃぶ』 してもらいました ブリの脂質は、不飽和脂肪酸のＥＰＡ、ＤＨＡを含んでいて コレステロールを下げたり、動脈硬化を防いだり、 脳細胞を活性化させたり、血栓の発生を抑えるなどの働き をするそうです 実に魅力的な食べ物ですねー。 ブリには酸化しやすい不飽和脂肪酸を防ぐビタミンＥ も含んでいるそうです 旬の食べものを おいしく 楽しく 召し上がっていただく 工夫を重ねています
[テーマ:今日のランチ！ | ジャンル:グルメ]
Author:上池台高齢者在宅サービスセンター 東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。上池台高齢者在宅サービスセンターでは介護保険通所介護介護予防通所介護事業を行っております。また、併設介護保険事業として・好日苑ケアプランセンター上池台・好日苑ヘルパーステーション上池台・特別養護老人ホーム好日苑 従来型80床 ユニット型50床・好日苑ショートステイ 従来型17床 ユニット型10床 を経営しています。受託事業として・大田区地域包括支援センター上池台・大田区地域包括支援センターおんたけ山を受託経営しております。
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