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デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
手作り豆腐

3月28日(水)に手作り豆腐の実演を
行いました。
20070331172948.jpg IMGP6698koe.jpg
①水にひたしてパンパンになった大豆を
 つけ汁ごと
ミキサーにかける。
②水を沸騰させた鍋に①を入れ沸騰させる。
③②をさらしにて、しっかりこし取る。
 絞り汁が豆乳で、残ったものが、おからです。

IMGP6706.jpg IMGP6710.jpg
④にがりを加えた豆乳が固まったら、型枠
  に入れ、15分ほど重しをし完成353です。
       IMGP6712.jpg
   作り立てのお豆腐三種類
    (豆・豆・豆)
         
      炊き込みご飯429
       卯の
     湯葉のお吸い物
   ケーキ(きな粉入りスポンジ)
お豆腐料理。あなどれませんね。
高級
な、お膳の出来上がりです。
    353
353

IMGP6717.jpg IMGP6715.jpg
154三種類ご覧いただけますでしょうか。

手作りのお豆腐は豆の味も濃くて、皆さん
美味しい175でした410
お喜びいただけ、とても嬉しいです。


お喜びいただける企画を次年度も
たくさん盛り込んでいきたいと
思っております271


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【2007/03/31 16:33】 | イベント食 | コメント(2) |
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上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を受託経営しております。

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