デイサービスの窓
上池台高齢者在宅サービスセンターの行事・イベントなど          ※ 看護職員募集中「響会」ホームページをご覧ください!
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美味しいもの便り~握り寿司とおやつバイキング
こんにちは!!

いつも、『美味しいご報告』をさせて頂いている、上池台高齢者在宅サービスセンターです!

さて、今回のご報告は・・・『握り寿司と『おやつバイキングです。

  まずは握り寿司のご紹介です。

3月25日に、握り寿司を召し上がって頂きました。
カウンターを設けて・・・   CIMG7456(1).jpg

目の前でニギニギ。 CIMG7459(1).jpg


やっぱり、出来立ての味は違いますね。
一皿召し上がって頂いた後は、お楽しみのおかわりタイム。

サーモンを2貫頼むよ』
マグロいくらをお願い』
穴子はまだある?』
などなど、それぞれの好物を召し上がって頂きました。

CIMG7465(1).jpg   おいなりさんも、おかわり一杯!!!


普段、生ものが苦手で、最初は玉子やお稲荷さんを召し上がっていたご利用者様も・・・。
他の皆様の美味しそうな顔を見て、いつの間にか『ホタテを食べたいわ。あと、マグロもね』と、一緒に召し上がっておりました。

CIMG7463(1).jpg CIMG7464.jpg       一貫、一、心を込めて握ってもらった・・・。
おいしーい握り寿司でした!!!



 そして、3月28日は、おやつバイキングを行いました!
洋菓子和菓子ゼリーババロア・・・。
どのお菓子を食べようか、迷いつつも、お茶を片手にパクパクパク。
全部制覇のツワモノはいらっしゃいませんでしたが、それでも皆様、笑顔でお腹一杯召し上がって頂きました!!

上池台高齢者在宅サービスセンターでは、毎月おやつバイキング作りおやつを交互に提供させて頂いております。
来月の4月は、『さくら餅』を皆さんと手作りで楽しむ予定です。

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【2014/03/28 13:59】 | ♪イベント食♪ |
香りの王様☆も鎮座
9月イベント食は おなじみの
人気の高い そばうちです

120919-1 (2) 120919-1 (1)
               そば 茶そば
             天ぷら
                ( まつたけえび秋刀魚生麩 )
             フルーツ( 梨 )  

 秋満載のお膳は 豪華版ですよ ☆ 
 『まつたけ天ぷらも (申し訳ない程度なんですが・・・)
 盛り付けてあります
 骨までいただける秋刀魚大葉を巻いて香り付けして
 います   
 には も添え を目いっぱい
 表現しました  
120919 (1) 120919 (2) 
そばうち をしている脇で 天ぷら を揚げています
フロアごま油 の香りが拡がりました 

 120919 (3) 120919 (5)   
 ●まんまるく● まとめた そば粉を 桐の麺棒で 
  のしていきます

120919 (8) 120919 (6)  
こま板そば切り包丁で押しながら
切っていく過程も 経験させてもらいました 
  
 月に一度 食事  の楽しさを 
 味わっていただく イベント食 
 職人さんの  が見れるデモンストレーション 
 は 美味しさ楽しさ も 倍増ですね

[テーマ:今日のランチ! | ジャンル:グルメ]

【2012/09/21 10:41】 | ♪イベント食♪ |
レストランの味ですよ!!

  月に一度 のイベント食 
 4月  スパゲティ イベントです

120424 (8) 120424.jpg 
  お味は  3品 
  ナポリタン  
  『
明太子スパゲティ  
  『
カルボナーラ

  ひとつのお皿に 3品 盛り付けました

120424 (3) 120424 (2)  
  やっぱりプロ は違います 
  調理師さんの 超人的にムダのない動きに
  いつもながらに ほれぼれぇ~ します

120424 (9) 120424 (7)   
 おかわりはいかがでしょうか』 
  シェフ が自ら お席に伺います  
  高級ホテルレストランよりゴージャスですよー 
  だって・・・・
  あたりまえですが スパゲティの   刻み食対応      
  も していますから 
  米粒大刻み食2~3センチ長刻み食
 2種類の刻み食形態で対応しました 

          120424-1.jpg
       
 お食事   でも  たしていただきたいです  
   
  スパゲティは どのお味もおいしく召し上がっていただき
  ましたが  人気は意外にも(
 
カルボナーラでした 
    
  楽しく  おいしく  嬉しく お食事をして
 いただけるように   これからも工夫を重ねます

[テーマ:今日のランチ! | ジャンル:グルメ]

【2012/04/24 16:27】 | ♪イベント食♪ |
実演 ☆ そば打ち!!
デイサービスでは 月に1度 イベント食 を 実施して
います 利用者様のご要望を取り入れたり 趣向を凝らしての 
お食事 
や 職人さんを招いてのデモンストレーション
食べることの楽しさ も  味わっていただいています

12月は人気の そば打ちです 
 111214 (7) 111214 (8) 
 おっきいですよね  おおきな えび天  2尾   
 
もついています

111214 (1) 111214 (2)  
 そば粉に 少しずつ を加えながら まとめていきます
 まとまった そば粉を こねる 前に 触らせて もらい
 ましたが  とても固くて 紙ねんど みたいでした 
 こねる 職人さんの は スゴイですねー 

111214 (3) 111214 (4)  
  《 こねる体験              切る体験
 『こぉ~りゃ固くて ダメだ  
             
 重くて固くて思うようにいかないワ 

111214 (5) 111214 (6)  
  
皆さんに召し上がっていただく
 デモンストレーション用とは別に  
 前もって打っておいたものを用意しています

 フロアで麺を茹で アツアツ  おダシを その場で
 かけて 配膳しました   
 フロア いっぱいに 拡がる おダシの香りに 一気に
 食欲がわく   のを感じました

[テーマ:今日のランチ! | ジャンル:グルメ]

【2011/12/14 16:27】 | ♪イベント食♪ |
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上池台高齢者在宅サービスセンター

Author:上池台高齢者在宅サービスセンター
東京都大田区にある上池台高齢者在宅サービスセンターが運営するブログです。

上池台高齢者在宅サービスセンターでは
介護保険通所介護
介護予防通所介護事業を行っております。

また、併設介護保険事業として
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台
・特別養護老人ホーム好日苑
 従来型80床
 ユニット型50床
・好日苑ショートステイ
 従来型17床
 ユニット型10床 を経営しています。

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を受託経営しております。

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